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        成都小籠包技術培訓學校

        發布時間:2021-03-16       瀏覽次數:

        包子饅頭是采用中國傳統的老面發酵和結合現代生物發酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色,特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎,形成了鮮明的特色。

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        灌湯包點培訓

        成都小籠包技術培訓學校

        早餐包子饅頭小籠包培訓內容:

        1、餡料

        一步,主要系統如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里重點掌握調配比例,方法等知識。

        2、面團

        二步,主要系統如何使用面粉、水、發酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點掌握發酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。

        3、蒸包子

        三步,主要系統如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點掌握蒸制時間、火候等知識。

        4、花生醬

        四步,主要系統如何使用花生米、花生調味醬、調和油、鹽等食材制作香濃花生醬。

        5、辣椒醬

        五步,主要系統如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

        經過幾年的耕耘和顧客的認可,我們才走到今天。沁香園早餐包子饅頭技術培訓學校,自從創辦以來,深受包子同行和廣大中小投資者的歡迎,來門店考察的創業者絡繹不絕。正宗包點技術培訓班,沁香園早點技術培訓學校讓學員在我們店一邊技術,一邊學開店流程和經營技巧。我們在此衷心希望,能夠把包子技術和美味理念

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