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        成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

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        骨頭飯培訓

        骨頭飯培訓

        已報名 5519

        課程學習時間:大多數學員3-5天能完全掌握

          骨頭飯是中華特色風味美食之一,在大街小巷深受人們喜愛,富含多種營養物質,不柴不膩,湯汁咸淡適中,口感甚佳,骨頭飯中的骨頭味美肉嫩,富含多種營養物質,也起到了很重要的美食補鈣的作用,爛而不酥,香而不膩,味道十足。

        骨頭飯其湯由十余種香料精心熬制而成,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,強身美容,同時具有健脾補胃,增強記憶的保健的功效。舀上一盆熱騰騰的米飯倒在鍋里,撒上佐料,排骨能夠徹底地吸收配料的精華。

        沁香園-骨頭飯培訓-作品一

        骨頭飯大大增強腎細胞活性,起到重要的大米可精選優質東北長粒米,粒粒香粘,食用佐以大蒜更有鮮而不膩之功效,是拌飯之佳品,也是佐酒之佳肴,去掉油渣,連骨帶肉爆炒,三五分鐘,一碗碗骨頭飯就盛到客人面前。

        沁香園-骨頭飯培訓-作品二

        彝族傳統食品。 在過年時要吃殺豬飯,剁出了一大盤雪白的生豬油,一盤微帶瘦肉剁碎的脆骨,只見他煉凈生豬油,去掉油渣,連骨帶肉爆炒后,舀上一盆熱騰騰的米飯倒在鍋里,撒上佐料,三五分鐘,一碗碗骨頭飯就盛到客人面前。

        骨頭飯培訓課程簡介

        純香料秘制,無任何色精色素防腐劑添加。
        ★大骨湯底,獨家調制,所有學員均進行一對一教學。
        炒制大鍋底料,炒制小鍋底料任您選。
        讓您學習獨家的骨頭飯技術和口味,歡迎前來免費品嘗。
        吃您沒吃過得,特殊口感,好吃到爆的沁香園特色秘制骨頭飯!
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        主料: 湯骨頭,胡蘿卜,西蘭花,花菜

        輔料: 小蔥,蒜,八角,鹽,枸杞,醬油,蠔油,花生油,水淀粉

        做法:

        1.鍋內加冷水,燒開,放入湯骨頭,煮3-5分鐘,去除肉腥味兒,撈起瀝干。

        2.鍋燒干,倒入一點兒花生油,將骨頭倒入翻炒。 .炒1分鐘左右加入醬油。繼續翻炒。

        3 .加入胡蘿卜,打了結的蔥,蒜,八角,加水沒過原料們。

        4 .大火燒開,煮10分鐘左右,邊煮邊撇去浮沫。

        5.加入一小把枸杞。 .轉小火,加適量鹽,蓋上鍋蓋,燉3.5個小時。

        6.西蘭花和花菜放入開的淡鹽水中煮3分鐘。

        7.將花菜和西蘭花裝在盤子里。

        8.平底鍋小火加熱,舀一些熬好的骨頭湯到平底鍋,加入一點兒蠔油,攪勻,在加入水淀粉,攪勻,濃濃的湯汁就做好了。

        9.最后裝盤即可。


        理論學習:
        1.流程講解,包括店面的、人員配備、物資采購等。
        2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
        3.店鋪小技巧,輕松創造財富。
         
        示范講解:
        1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
        2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
        自我實踐:1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。
        2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
        3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
         
        實際操作內容:
        1、骨頭飯的系統講述; 
        2、骨頭飯骨頭湯原料的選購; 
        3、骨頭飯骨頭湯食材的預加工; 
        4、骨頭飯骨頭湯加工的基本標準; 
        5、骨頭飯骨頭湯加工的工藝步驟; 
        6、骨頭飯骨頭湯定價原則; 
        7、培訓調味品及原料的貨源渠道; 

        免費預約品嘗,滿意后再報名!


        1.正規公司資質,靠學員口碑發展!

        2.技術不是靠嘴說,我們用味道來證明!

        3.全程實際操作,保障學員學習質量!

        4.包教包會,3年內免費復習,提供住食宿!

        5.為你講解做店鋪運營管控和經營策略!

        6.收費透明,絕無第二次收費!

        7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

        8.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務!



        廚藝工坊餐飲培訓機構現場

        標題:骨頭飯培訓 鏈接:http://www.enwsi365.com/show-13-115-1.html關鍵詞: 骨頭飯培訓  

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