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        成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

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        酸辣粉培訓

        酸辣粉培訓

        已報名 6035

        課程學習時間:大多數學員3-5天能完全掌握

          酸辣粉起源于重慶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

        酸辣粉起源于四川,是四川地區著名的特色名小吃之一,在四川的大街小巷中都可以隨處可見酸辣粉,酸辣粉以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的特色獲得了許多人的喜愛,酸辣粉甚至可以追溯到三國時期。

         沁香園-酸辣粉培訓-作品一

        酸辣粉以養血駐顏,祛病延年的木耳涼拌,搭配各種調料,以拌成味道鮮美,風味特殊的酸辣粉,酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成,在炎熱的夏季,吃一碗美味營養的涼拌酸辣粉,那真實一種享受。

         沁香園-酸辣粉培訓-作品二

        后人因為其味酸辣入味,漸漸就改成了“酸辣粉”了,還有一種涼拌木耳酸辣粉的做法,以木耳為泡菜,口感細嫩,是一種營養豐富的著名食用菌,可素可葷,為菜肴大添風采!

        酸辣粉培訓課程簡介

        酸辣粉紅味,白味均進行教學。
        無礬無任何添加純天然技術教學。
        讓您學習獨家的酸辣粉技術和口味,歡迎前來免費品嘗。
        吃您沒吃過得,特殊口感,好吃到爆的特色酸辣粉。
         
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        主料: 紅薯粉80g、花生10g、榨菜5g

        輔料: 辣椒粉10g、醋10ml、鹽5g、胡椒粉5g、香油3ml、油15ml、香菜2根

        做法:

        1、 將鍋里加入水,燒開后下紅薯粉煮至半透明。

        2 、將香菜、小蔥切末。

        3 、將醋、鹽、香油、胡椒粉拌勻后調成醬汁。

        4、撈出紅薯粉,倒上醬汁,撒上辣椒粉。

        5、用鍋把油燒熱,潑在辣椒粉上出香。

        6、倒入煮鍋紅薯粉的水,使其沒過紅薯粉。

        7、放入香菜、小蔥、榨菜、花生后即成。


        • 川味面食原材料(香料)的識別及作用。
        • 香辣紅油的制作方法和保存方法。
        • 高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
        • 面條的煮制技巧和注意事項。
        • 碗底的調制技術。
        • 成品面條的搭配技術?!?/li>
        • 各類面臊的制作方法和保存方法。
        • 酸辣粉制作時間及注意事項。
        • 酸辣粉的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
        • 酸辣粉投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
        • 酸辣粉調味品及原料的貨源渠道。
        • 酸辣粉與生意技巧,投資分析,管理。
        老師電話/微信:17394982189  了解詳細學習內容、視頻、學費、請加老師微信

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        5.為你講解做店鋪運營管控和經營策略!

        6.收費透明,絕無第二次收費!

        7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

        8.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務!



        廚藝工坊餐飲培訓機構現場

        標題:酸辣粉培訓 鏈接:http://www.enwsi365.com/show-12-92-1.html關鍵詞: 酸辣粉培訓  

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