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        成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

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        成都擔擔面培訓

        成都擔擔面培訓

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        課程學習時間:大多數學員3-5天能完全掌握

          擔擔面是一道由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成的川菜。是“中國十大面條”之一,著名的成都小吃。擔擔面成菜后,面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。

        擔擔面據說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面,因而得名,是四川小吃中的代表性食物,為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴,其特點是面條細薄,臊子肉質香酥,略有湯汁,鮮美爽口,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的佼佼者。

         沁香園-擔擔面培訓-作品一

        擔擔面的,調料以蔥花、芽菜、豬油為主,擔擔面在四川廣為流傳,常作為筵席點心,擔擔面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,其面條細滑,將面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。

         沁香園-擔擔面培訓-作品二

        成都擔擔面在四川民間極為普遍且,因常由小販用扁擔挑在肩上沿街叫賣,由此而得名,日本的不少拉面館也有四川擔擔面供應,擔擔面成菜后,面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。

        擔擔面培訓課程簡介

        紅油辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。
        ★各種核心面食工藝均進行教學,從紅油辣椒,各種面紹子的制作,底碗的配置,面湯的吊制,煮面,撈面,挑面的技巧這些均教學。
        讓您學習獨家的成都擔擔面技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味!。
        吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的成都擔擔面。

        創業培訓課程安排

        1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。開心花甲的具體制作流程和全部核心技術。
        2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
        3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富。 花甲粉是現在市場當中讓人們忍不住去品嘗的特色美食,有著非常大的創意性,消費者們很認可。
        4、網絡外賣營銷開戶、外賣營銷活動策劃。


        主料: 手打拉面(細根的)1份,豬后腿肉200克,四川碎芽菜100克,蔥末適量,姜末適量,蒜末適量,紅辣椒適量,小青菜4顆,花生20克

        輔料: 生抽適量,料酒少許,辣椒油適量,花椒油適量,老抽適量,胡椒粉適量,陳醋少許,香油少許,鹽少許,雞精適量

        做法:

        1、鍋入油,小火慢慢將花生炒熟備用。

        2、將蔥、姜、蒜、辣椒碎全部準備好,肉剁碎。

        3、炒熟的花生放入保鮮袋,用搟面杖搟成細碎的小顆粒備用。

        4、炒鍋熱油,放入姜末、蒜末炒香,倒入豬肉碎,加料酒、生抽炒入味。

        5、倒入芽菜、干紅辣椒碎一同翻炒入味。如果一次量多要保存可適量加些鹽。

        6、將老抽、花椒油、辣椒油、鹽、雞精、香油、陳醋、胡椒粉、蔥花兌成醬汁。

        7、大鍋燒開水,放入面條煮成9分熟,加入青菜燙一下撈出,放入兌好醬汁的碗里即可。


        • 成都擔擔面制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
        • 成都擔擔面制作時間及注意事項。
        • 成都擔擔面的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
        • 成都擔擔面投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
        • 成都擔擔面調味品及原料的貨源渠道。
        • 成都擔擔面與生意技巧,投資分析,管理。
        老師電話/微信:17394982189  了解詳細學習內容、視頻、學費、請加老師微信

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        5.為你講解做店鋪運營管控和經營策略!

        6.收費透明,絕無第二次收費!

        7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

        8.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務!



        廚藝工坊餐飲培訓機構現場

        標題:成都擔擔面培訓 鏈接:http://www.enwsi365.com/show-12-87-1.html關鍵詞: 擔擔面技術培訓   擔擔面培訓  

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