夜宵燒烤培訓相關項目
烤腦花是四川重慶地區的一道傳統特色風味小吃之一，主要采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料烤制而成，氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，烤腦花的種類很多，像芝士一樣滑膩，綿綿的，又像脊髓！四川人愛腦花，吃出了百般花樣…串串冒菜店的冒腦花，街邊的鹵腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列。
“烤腦花”那細膩嫩滑似豆腐的口感、麻辣鮮香的滋味，受歡迎，烤腦花具有聞著香、入口綿的特色，也更能正宗地體現出"烤"字
烤腦花培訓課程簡介
★純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。
★炒制腦花底料，炒制腦花油料任您選，爆炒，清炒均教學。
★讓您學習獨家的秘制四川烤腦花技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制，做獨家口味！
★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的四川特色烤腦花。
沁香園烤腦花制作方法：
先把腦花拿出來用牙簽仔細的挑掉上面的血絲，就是一個白白嫩嫩的腦花兒了，把它分成兩半，更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調到最小。在快熟的時候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。
(腦花先去掉膜，水燒開，放入腦花，開后改小火，一分鐘后瀝出腦花，在墩子上將腦花改成大拇指大的塊待用。芡粉加蛋清加適量水攪散，以能裹上腦花塊為好(即穿衣)，油燒沸下腦花，炸到金色瀝出裝盤?？斟伔胚m量油，下泡海椒醬和豆瓣醬花椒適量炒散仔，加入少許水微煮加蒜泥，味精少許，鹽，雞精，醋，白糖，芡粉攪散下鍋燒開，加蔥花淋在炸好的腦花上既成。
每種作法都有其獨到之處，第一種作法香氣更濃，但油稍重；第二種作法適合不喜歡油膩的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。
個人口味覺得，第一種做法更能體現烤腦花的聞著香、入口綿的特色，也更能正宗地體現出“烤”字！不過也有不少人喜歡第二種方法制作出來的烤腦花。
個人口味覺得，第一種做法更能體現烤腦花的聞著香、入口綿的特色，也更能正宗地體現出“烤”字！不過也有不少人喜歡第二種方法制作出來的烤腦花。
1、先提供腦花進貨渠道在教處理腦花。
2、腦花可以搭配的配菜處理及烤腦花配方掌握，入味。
3、調節溫度進行腦花烤制。
4、傳授烤腦花時間掌握和火候控制技巧。
5、腦花成品出爐及提供設備進貨渠道。
6、腦花成品出爐 。
7、烤腦花投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
8、烤腦花調味品及原料的貨源渠道。
9、烤腦花與生意技巧，投資分析，管理。
10、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
老師電話/微信：17394982189 了解詳細學習內容、視頻、學費、請加老師微信
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免費預約品嘗，滿意后再報名！
1.正規公司資質，靠學員口碑發展！
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4.包教包會，3年內免費復習，提供住食宿！
5.為你講解做店鋪運營管控和經營策略！
6.收費透明，絕無第二次收費！
7.3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題！
8.學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務！
標題：烤腦花培訓 鏈接：http://www.enwsi365.com/show-11-42-1.html
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