公婆餅的面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，由于餅中的肉類其營養成份保存較好，其中蛋白質、維生素與面粉的損失形成互補，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。
具民間傳說，以前在鶴峰縣有一農戶人家系有一子，名十八，公婆餅三口之家以農耕為生，勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝，閑暇之時，遂做面餅到集市上換取少量的錢財與衣物，幾年后，老人年事已高，兒子十八新娶進門一兒媳婦，回門次日按照土家族的習俗要求為公公婆婆進獻親手做的食物，公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩，粟米少許，作料若干制作早餐。
公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著”，婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐，公爹公婆稱贊不已，每天如此，一家四口其樂無窮，鄰村的百姓都對此戶人家敬慕不已。
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主料： 面粉，泡達粉，肉餡
輔料： 鹽，糖，酵母，生抽，油
做法：
1、酵母和泡達粉用溫水化開，面里加入鹽，糖。把面粉和面面團，盡量的軟一些，然后一點點加入油把面團揉得光滑，放在那里發酵。
2、肉餡加入鹽，胡椒粉，生抽蔥末，雞粉和好。
3、面發好后取一塊搟成面皮，均勻的抹上肉餡，卷成卷。再把卷揪成若干一小段，再把小段盤起來，按成餅，再搟薄，一面粘上芝麻。
4、平鍋里加油，燒熱，把餅放入，蓋上蓋子，中火二分鐘左右，翻面，再炸二分鐘。雙面金黃，取出控油，或用吸油紙吸油?！ ?/p>
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